La città di Cuneo, di fondazione medievale, ha visto ben presto la presenza di frati francescani. Risale al XII secolo infatti il primo insediamento di un piccolo convento nell’odierno spazio del Complesso Monumentale di San Francesco.  L’imponente chiesa è l’unico monumento religioso tardo medievale rimasto e nel recente restauro ha restituito interessanti testimonianze della pittura locale dal Trecento all’epoca barocca.
Nell’antico spazio conventuale è allestito il Museo Civico che possiede nutrite collezioni preistoriche, storiche ed etnografiche del territorio cuneese.
Una passeggiata lungo Via Roma, cuore del centro storico ed oggetto di una recentissima riqualificazione, permette di ammirare i palazzi medievali e di visitare Contrada Mondovì, l’antico quartiere ebraico. La città medievale che occupava il cosiddetto “pizzo” del cuneo, situata in posizione strategica, era spesso assediata e quindi dotata di torri e di mura difensive.
Dalla Torre Civica, eretta in seguito alla Pace del 1317 in conclusione delle aspre lotte con Mondovì, è possibile ammirare uno splendido paesaggio sull’arco alpino.